Coraz więcej osób, z różnych przyczyn, decyduje się na dietę wegetariańską. Pamiętajmy jednak, że to duża zmiana i przygotujmy do niej nasz organizm.
Co w szczególności mieć na uwadze? Poniżej garść informacji. Zachęcamy do lektury!
Czym jest dieta wegetariańska?
Dieta wegetariańska to dieta, w przypadku której wykluczamy spożywanie wszystkich gatunków mięsa, ryb, owoców morza. W codziennym jadłospisie pojawiają się natomiast produkty wysokobiałkowe pochodzenia roślinnego.
Dieta wegetariańska może mieć pozytywny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie, ale pod warunkiem, że jest w prawidłowy sposób zbilansowana. Pamiętajmy, że wykluczamy dość dużą grupę produktów i przygotujmy się do takiej zmiany.
Dieta wegetariańska – jak zacząć?
Jak przejść na dietę wegetariańską, by nie zaszkodzić własnemu zdrowiu i czuć się dodrze? Poniżej kilka wskazówek:
- Warto postawić na stopniową eliminację. W pierwszej kolejności możemy zrezygnować z czerwonego mięsa i zastąpić je produktami roślinnymi. Następnym krokiem może być wykluczenie drobiu, kolejnym wykluczenie ryb.
- Obserwujmy własny organizm, zwracajmy uwagę na to, jak czujemy po wykluczeniu dań mięsnych, a jak po zjedzeniu produktów roślinnych.
- Warto, dla własnego spokoju, wykonać podstawowe badania krwi. Dzięki temu uzyskamy informacje na temat kondycji naszego organizmu, a to pozwoli na lepsze dostosowanie diety.
- Powinniśmy też pamiętać o suplementacji. Niektóre z ważnych dla naszego organizmu witamin znajdują się wyłącznie w mięsie. Mowa tutaj na przykład o witaminie b12. Jeśli odstawimy mięso, musimy pamiętać o zażywaniu wspomnianej witaminy.
- Ryby stanowią źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych. W przypadku diety wegetariańskiej, która wyklucza ryby, powinniśmy uzupełnić dietę o produkty bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe. Tutaj sprawdzą się na przykład siemię lniane czy orzechy włoskie.
- Czytajmy etykiety. Wśród produktów wegetariańskich także zdarzają się takie, które w składzie zawierają długą listę substancji, których lepiej unikać.
Dieta wegetariańska
Dieta wegetariańska musi być dobrze zbilansowana ‒ tylko wtedy będzie dobra dla naszego zdrowia. Warto skorzystać z pomocy dietetyka bądź zdecydować się na catering dietetyczny. Zyskamy wtedy pewność, że spożywane każdego dnia posiłki zawierać będą ważne dla naszego zdrowia witaminy i mikroelementy.
Podsumowanie
Jeśli planujemy przejść na dietę wegetariańską, pamiętajmy o tym, by zrobić to w prawidłowy sposób. Ograniczajmy mięso stopniowo, uwzględnijmy suplementację, zadbajmy, by jadłospis był w odpowiedni sposób zbilansowany. Warto skorzystać z pomocy dietetyka bądź zdecydować się na catering dietetyczny.