Najważniejszą zaletą diety Low Carb jest nacisk na spożywanie zdrowej, nieprzetworzonej żywności, która dostarcza niezbędnych składników odżywczych dla organizmu. Posiłki na diecie Low Carb komponowane są na podstawie szczególnego bilansu makroskładników, na talerzu możesz spodziewać się zatem mięs, ryb, nabiału, a także niektórych rodzajów warzyw i owoców. O równowagę bilansu nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych w jadłospisie pomagają zadbać także oleje roślinne i inne źródła kwasów tłuszczowych nienasyconych, np. orzechy, nasiona i pestki. Dieta wysokotłuszczowa nie jest więc monotonna, lecz zróżnicowana i odpowiednio zbilansowana, a także smaczna i bardzo sycąca!

Dobrze zaplanowana gwarantuje zapotrzebowanie żywieniowe i korzyści zdrowotne przy leczeniu i zapobieganiu niektórych chorób. Jej charakterystyczną cechą jest niski indeks glikemiczny posiłków, dzięki temu może być krokiem w ramach przeciwdziałania cukrzycy, insulinooporności lub nadciśnieniu. Oprócz tego, dobrze wpływa na poziom cholesterolu we krwi, w niektórych przypadkach może zniwelować przykre dolegliwości ze strony układu pokarmowego.

Uwaga: Zalecamy, aby dieta Low Carb była stosowana pod kontrolą lekarza, natomiast wcześniej należy przeprowadzić przynajmniej podstawowe badania.